Если вы думаете, что луковая шелуха нужна только для покраски пасхальных яиц, то ошибаетесь. Это очень ценное сырье, которое пригодится любой хозяйке перед Новым годом и не только.
Например, с помощью такого «мусора» можно получить запеченное мясо со вкусом копчения. Для этого кусок свинины, рульку или окорок, нужно отварить в луковой шелухе.
Промойте 30-40 граммов шелухи. Выложите часть ее на дно кастрюли, затем положите мясо и еще один слой шелухи. После этого добавьте любимые специи и варите 15 минут.
Затем запеките мясо в духовке, как вы обычно это делаете, оно приобретет не только приятный золотистый оттенок, но и оригинальный аромат.
Кроме того, шелуха придаст красивый цвет мясному бульону. Добавьте при варке шелуху с четырех луковиц, и бульон получит насыщенный золотистый цвет и луково-копченый привкус.
Иллюстрация к статье: